Ce miel est issu du butinage des fleurs de tilleul et autres fleurs qui apparaissent en début d'été. Ce miel a un arôme mentholé très caractéristique. Sa saveur est puissante et rappelle les effluves des sous-bois de tilleuls en fleur.
Dégageant des effluves puissants, discrètement acide, le miel de lavande et fleurs sécrète un bouquet de saveurs fruitées et colorées. Parfait pour le thé, l'infusion, se marie à merveille avec le fromage...
Ambré à l'état liquide et marron clair à l'état solide, ce miel de maquis est à dominante de bruyère blanche et exprime des saveurs boisées où se mèlent des saveurs de caramel et de mélisse, ainsi que celles d'autres fleurs